EMPRESA: MANCHEGA OJOS DEL GUADIANA S.L. MARCA: OJOS DEL GUADIANA
LOCALIDAD: Daimiel (Ciudad Real) HISTORIA DE LA EMPRESA:
OJOS DEL GUADIANA, nace en 1998 y en sus inicios se constituye como Cooperativa de Ganaderos, en las cercanías del Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel, con el objetivo de hacer el mejor queso manchego. Para ello contamos con nuestros ganaderos, que producen una de las leches de oveja más excelente de la raza manchega. OJOS DEL GUADIANA, marca de nuestro Queso Manchego Artesano, debe su nombre a la zona donde brota y resurge el Rio Guadiana y la cual se encuentra en el término de Daimiel donde están ubicada nuestra Quesería.
Nuestra empresa se caracteriza por elaborar uno de los mejores quesos manchegos artesanos y prueba de ello es los numerosos reconocimientos que estamos cosechando año tras año y destacando el obtenido en el año 2015 como Mejor Queso de Oveja del Mundo en el certamen INTERNATIONAL CHEESE AWARDS en Nantwich (REUNIO UNIDO).
El Queso Manchego Artesano “Ojos del Guadiana”, va destinado a un consumidor muy exigente a través de TIENDAS GOURMET.
Garantía de calidad y sabor son los reconocimientos de prestigio nacional e internacional que Ojos del Guadiana, ha venido recibiendo desde 2001. Siendo nuestra seña de identidad frente al resto de quesos.
Ojos del Guadiana además apuesta claramente por la innovación y el apoyo decidido al cliente como centro de su política de empresa. Fruto de este esfuerzo nuestra marca se encuentra en los más exclusivos establecimientos GOURMET a nivel nacional e internacional.
LÍNEAS DE PRODUCTO:
Queso Manchego Artesano “Ojos del Guadiana”, elaborado con LECHE CRUDA DE OVEJA MANCHEGA, por nuestro maestro quesero con técnicas ancestrales (Somos una de las pocas Queserías, que utilizamos el paño en la elaboración del Queso). Así como la no utilización de parafinas en el recubrimiento del queso, ya que la corteza es natural y solo cepillado con Aceite de Oliva Virgen Extra. TIPOS DE MADURACION: Semicurado (3 meses), Curado (6 meses), Etiqueta Negra (12 meses), Etiqueta Platinum (18 meses).
Queso Manchego Pasteurizado “ZUACORTA”, producto elaborado artesanalmente, pero con leche pasteurizada.
Queso de Oveja “Flor de Ribera”, producto elaborado artesanalmente con leche de oveja sin Denominación de Origen.
MERCADO QUE ABARCAN:
Todo el mercado nacional y principalmente en MADRID, BARCELONA, VALENCIA, SEVILLA, ASTURIAS, PAIS VASCO, MALAGA,
El 10% de nuestras ventas se destinan a la exportación, principalmente en Europa y concretamente: Reino Unido, Francia, Portugal, Alemania.
Nuestro producto se comercializa a través del canal GOURMET y TIENDAS ESPECIALIZADAS.
CERTIFICACIONES DE CALIDAD:
Certificación del Consejo Regulado del Queso Manchego. BONDADES DEL PRODUCTO Y OTRAS CUESTIONES:
Ojos del Guadiana. El queso Manchego Artesano más premiado.
Uno de los mejores quesos manchegos artesanos.
Elaborado con LECHE CRUDA DE OVEJA, por método tradicional y utilizando paño. Corteza Natural y comestible, sin parafinas.
Maduración “Curación” muy cuidada y con mucho mimo.
WEB: http://ojosdelguadiana.com/ REDES SOCIALES:
Facebook: https://www.facebook.com/quesomanchegoojosdelguadiana/ Twitter: https://twitter.com/ojosdelguadian
