El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, ha asistido esta tarde a la inauguración de la Feria de los Sabores de Alcázar de San Juan, que este año alcanza la mayoría de edad con la celebración de 18 ediciones. Valverde, que ha sido recibido por la alcaldesa de la ciudad, Rosa Melchor, ha destacado durante el acto institucional el papel de este evento como escaparate estratégico para proyectar la riqueza gastronómica, cultural y turística del territorio provincial, en línea con el impulso económico y promocional que la institución provincial viene acometiendo.
El presidente de la Diputación ha agradecido al Ayuntamiento de Alcázar de San Juan la consolidación de una iniciativa que, tras casi dos décadas de trayectoria -19 años desde su puesta en marcha si se tiene en cuenta el paréntesis de la pandemia-, “viene a poner en valor todo lo bueno que tenemos en una tierra como la nuestra”. Ha subrayado, además, que el concepto de “sabores” ha evolucionado hasta abarcar una experiencia integral que trasciende lo gastronómico, incorporando elementos culturales, musicales y artesanales que contribuyen a reforzar la identidad del territorio.
Ha dicho Valverde que eventos como esta feria contribuyen a mejorar el posicionamiento de la provincia de Ciudad Real como destino turístico y ha resaltado que “ya no es solo un lugar de paso, sino un lugar que cada vez más gente se anima a conocer”. No ha dudado en aludir al crecimiento sostenido en el número de visitantes y pernoctaciones, que reflejan una tendencia muy positiva en el turismo rural y evidencian que quienes visitan la provincia prolongan su estancia para descubrir sus múltiples atractivos.
Del mismo modo, ha asegurado que están muy satisfechos con la celebración de la Feria de los Sabores, a cuyo desarrollo la Diputación contribuye con una ayuda de 26.000 euros que se aportan a través del Area de Impulso Turístico y Cultural a la Provincia, que gestiona la vicepresidenta primera, María Jesús Pelayo.
Ha incidido, por otro lado, en que la Feria de los Sabores constituye “una herramienta más para dar a conocer tanto potencial que tiene un territorio como el nuestro”, al tiempo que ha felicitado a los premiados en el marco del evento. Ha destacado la relevancia de los reconocimientos vinculados al sector vitivinícola a través del certamen “1000 no se equivocan”, porque reflejan la calidad y diversidad de nuestros vinos.
En este ámbito, ha recordado el compromiso de la Diputación con la promoción internacional del vino, y ha señalado que recientemente ha participado, junto a María Jesús Pelayo, en una misión institucional y comercial a Filipinas y Corea del Sur para impulsar la proyección de FENAVIN y de los vinos ciudadrealeños. En este punto Valverde ha referido el creciente interés de los mercados emergentes por las producciones vitivinícolas españolas y de la provincia.
Asimismo, ha puesto en valor la fortaleza del sector en nuestro territorio, con tres denominaciones de origen, una amplia red de bodegas y una producción diversa que abarca desde vinos jóvenes y varietales hasta espumosos y opciones de baja graduación, cada vez más demandadas en el mercado.
También ha agradecido la implicación del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan en la promoción del municipio y su proyección como referente cultural e histórico. Y ha mencionado su relación con la figura de Miguel de Cervantes, ya que cuenta con su partida bautismal, y su relevancia en el conjunto de la provincia.
En otro orden de cosas, ha reafirmado el compromiso de la Diputación con el desarrollo de los municipios y ha indicado que la institución provincial ha incrementado de forma significativa las ayudas destinadas a todos los pueblos. En el caso concreto de Alcázar de San Juan, ha afirmado que se han destinado más de 2,3 millones de euros en 2025 a distintas inversiones y programas, y que la previsión es mantener un nivel similar de apoyo en el presente ejercicio.
El presidente de la Diputación ha hecho referencia en otro momento de su intervención a los retos que enfrenta el sector agrícola, especialmente en relación con la disponibilidad de agua. Ha señalado la necesidad de afrontar, de manera conjunta, las dificultades que afectan a los agricultores y de garantizar la sostenibilidad de un sector clave para la economía provincial.
Por último, ha destacado el papel de la marca “Sabor Quijote” como eje vertebrador de la promoción turística y gastronómica de la provincia, objetivos que, según ha dicho, también se persiguen con la Feria de los Sabores, ya que ambas contribuyen a reforzar la imagen de Ciudad Real como destino de referencia.
A la inauguración de la feria de los sabores también han asistido la vicepresidenta primera de la Diputación y concejala del Ayuntamiento de Alcázar, María Jesús Pelayo, y el diputado provincial Benjamín de Sebastián, quienes han acompañado a Valverde durante la inauguración del evento, a la que también han asistido la delegada de la Junta de Comunidades en la provincia, Blanca Fernández y Bárbara Sánchez Mateos, concejala de Patrimonio y de Cultura del Vino.
Degustaciones, música, danza y talleres
La Feria de los Sabores y Alcázar de San Juan cumple su mayoría de edad en la presente edición con una programación diversa que se extiende a lo largo de cuatro jornadas, del 30 de abril al 3 de mayo, y combina degustaciones, talleres, danza, música y actividades para todos los públicos.
Despliega una intensa agenda de actividades que ponen en valor los productos de la tierra y las tradiciones culinarias del territorio.
El programa incluye catas comentadas, concursos gastronómicos y demostraciones en directo, donde chefs y expertos muestran técnicas y recetas vinculadas a la cocina manchega. Entre las propuestas más destacadas figuran las degustaciones populares, como las elaboraciones tradicionales de duelos y quebrantos, sopas de ajo o vinos de la tierra, que permiten al visitante sumergirse en los sabores más auténticos de la región.
La feria también apuesta por la formación y la divulgación a través de talleres especializados. Se han programado actividades sobre chocolate, cocina infantil, elaboración de productos locales y experiencias sensoriales vinculadas al vino, con el objetivo de acercar la gastronomía tanto a público general como a perfiles más especializados.
El apartado cultural tiene un peso relevante dentro de la programación, con actuaciones musicales en directo, espectáculos de danza y propuestas de animación que dinamizan los distintos espacios del recinto ferial. Agrupaciones locales y artistas invitados protagonizan un cartel que combina tradición y modernidad, reforzando el carácter festivo del evento.
Asimismo, el recinto acoge una amplia zona expositiva con decenas de stands dedicados a la alimentación y la artesanía. Productores, bodegas, empresas agroalimentarias y artesanos muestran sus productos, desde vinos, quesos, embutidos y dulces típicos hasta piezas elaboradas a mano que reflejan el patrimonio cultural de la comarca.
La Feria de los Sabores se configura así como un escaparate integral del potencial gastronómico y artesanal de Alcázar de San Juan y de la provincia, un espacio que favorece el contacto directo entre productores y consumidores y que se consolida como una cita de referencia en el calendario regional.
La jornada de hoy ha estado marcada por la inauguración institucional, acto que ha precedido se desarrollarán nuevas actividades que continuarán durante el fin de semana, reforzando el atractivo de un evento que combina tradición, promoción económica y dinamización cultural.
