La Estación de Viticultura y Enología de Alcázar de San Juan (EVE) cuenta desde hoy con un renovado espacio para la divulgación y el encuentro técnico que rinde tributo a su propia historia. El Salón de Actos de la institución ha sido inaugurado oficialmente bajo el nombre de Alipio Lara Olivares, quien fuera su director y una de las figuras más relevantes, respetadas y queridas del sector en la comunidad autónoma.
El acto, caracterizado por una alta carga de emotividad y recuerdos compartidos, ha estado presidido por la alcaldesa de la localidad, Rosa Melchor, y la concejala y delegada provincial de Agricultura en Ciudad Real, Amparo Bremard. Asimismo, la cita ha contado con la participación activa de José Luis Tenorio, director del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), y de Esteban García, jefe del Servicio de Viticultura y Enología del IRIAF, arropando al homenajeado junto a su familia, antiguos compañeros, enólogos y representantes del tejido cooperativo y agrario regional.
Durante su intervención, la alcaldesa Rosa Melchor ha recordado con crudeza los años en los que la estación enológica llegó a estar cerrada, rememorando el desolador escenario que encontró al acceder a la alcaldía. En este sentido, Melchor ha destacado que fue precisamente el empeño conjunto del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, junto con el compromiso inquebrantable de profesionales como Alipio Lara, lo que permitió reabrir las puertas de este servicio público.
«Es de bien nacidos ser agradecidos. A los manchegos a veces nos cuesta expresar lo positivo, pero rotular este salón con el nombre de Alipio es un acto de estricta justicia. Él nos enseñó a la mayoría casi todo lo que sabemos de este mundo y es el reflejo del servidor público que cree en lo que hace», ha señalado la alcaldesa.
Por su parte, la delegada provincial, Amparo Bremard, ha refrendado estas palabras definiendo a Alipio Lara como «una bandera y un referente» que ha llevado la excelencia de los vinos castellano-manchegos a los principales foros nacionales y europeos, como la Asociación de Regiones Vitivinícolas Europeas (AREV): «Alipio siempre tuvo la puerta abierta a organizaciones agrarias, bodegas y cooperativas porque tenía plena conciencia del servicio público», ha añadido.
El director del IRIAF, José Luis Tenorio, ha explicado que la iniciativa de dar el nombre de Alipio Lara al salón nació del propio centro de Alcázar de San Juan, con el objetivo de «combinar el agradecimiento profesional y humano con la voluntad de dar calor y vitalidad a los edificios donde realizamos nuestra actividad diaria». Una visión técnica y de profunda amistad que ha completado Esteban García, jefe del Servicio de Viticultura y Enología, quien ha repasado los 38 años de andadura compartida con el homenajeado, desde sus inicios compartidos con las estaciones de Alcázar y Valdepeñas hasta la creación del IVICAM (Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha) en 1999, una estructura de la que Lara fue arquitecto fundamental.
Visiblemente emocionado, el propio Alipio Lara ha tomado la palabra para asegurar que «la única palabra que me viene a la cabeza, a la boca y al corazón es gracias». En un discurso estructurado a partir de sus recuerdos y experiencias profesionales, ha querido repartir el mérito del reconocimiento entre cuatro grandes grupos: los profesionales y técnicos que trabajaron codo con codo junto a él, sus mentores y líderes en la Consejería de Agricultura, el sector vitivinícola en su conjunto (cooperativas, denominaciones de origen como la D.O. Mancha, enólogos y organizaciones agrarias) y, de forma nuclear, su familia.
