EMPRESA: NUESTRA SRA DE LA ESTRELLA, S. C. DE CLM MARCA: ANTARES
LOCALIDAD: El Herrumblar (Cuenca) HISTORIA DE LA EMPRESA:
Hablar de Bodegas Antares es hablar de generaciones enteras dedicadas al cultivo del viñedo desde tiempos remotos.
Nuestra bodega se encuentra situada en el pequeño municipio de EL HERRUMBLAR (Cuenca), perteneciente a la D.O. Manchuela.
En 1952, fruto de la unión e inquietud de unos pocos viticultores, se crea la Cooperativa Ntra. Sra. De la Estrella (BODEGA ANTARES); en la actualidad dicha entidad cuenta con el 100% de los viticultores de la localidad (aproximadamente 400 socios) con 1500 hectáreas de viñedo cultivadas en vaso y secano, mayoritariamente, con una altitud media de 750 metros.
Somos una bodega diseñada y enfocada a elaborar vinos de calidad, desde la recogida de la uva hasta su embotellado; para ello contamos con unas instalaciones tradicionales y vanguardistas donde hemos respetado la arquitectura; por ello hemos rehabilitado una bodega-alcoholera tradicionales; que datan de mediados del siglo XIX; para transmitir a generaciones posteriores parte de nuestro acervo cultural.
Estamos situados en el bonito entorno que conforma el valle del Río Cabriel (Reserva de la Biosfera) donde nuestros viñedos conviven con el bosque mediterráneo. Nuestros suelos son calizos-arcillosos, pobres en materia orgánica, de textura arenosa y muy profundos, con una situación geográfica privilegiada, estamos en el corazón de La Manchuela, donde gozamos de su microclima especial continental-mediterráneo con poca lluvia, veranos muy calurosos durante el día y noches muy frescas debido a un viento llamado “solano”, que hace que el proceso de maduración de nuestras uvas se alargue, generando una gran calidad a los vinos que se obtienen de ellas.
Nuestras variedades mejor adaptadas en cuanto a tintas: BOBAL es la más cultivada con cerca del 60% del viñedo (es nuestra variedad autóctona); le siguen, entre otras, TEMPRANILLO o CENCIBEL, SYRAH, GARNACHA TINTORERA, etc.
En cuanto a variedades blancas predomina principalmente el MACABEO y en menos cantidad SAUVIGNON BLANC, VERDEJO, CHARDONAY, etc.
En todas ellas buscamos las mejores condiciones para producir unos vinos de calidad, con identidad y personalidad propias; para ello contamos con un equipo humano cuya filosofía es la inquietud y el trabajo bien hecho.
Para ello estamos inmersos en un grupo cooperativo compuesto por siete cooperativas de la zona para comercializar en común nuestros productos.
Así como también estamos muy concienciados en el apoyo y respeto en el medio ambiente por lo que una de nuestras últimas inversiones ha sido la instalación de energía fotovoltaica para el autoconsumo.
LÍNEAS DE PRODUCTO:
Nuestras líneas de producto van enfocadas a dar conocer nuestros embotellados tanto a nivel nacional como internacional. Año tras año vamos incrementando nuestros volúmenes de embotellado, a todo ello ha contribuido de una manera especial nuestros vinos de bobal y en especial nuestro rosado LAGRIMAS DE BOBAL, un vino ideal para los que se inician en este mundo del vino, ya que es un producto: fresco, fácil de beber y muy aromático. En definitiva, un vino para disfrutar.
CERTIFICACIONES DE CALIDAD:
Denominación de Origen D.O. Manchuela
BONDADES DEL PRODUCTO Y OTRAS CUESTIONES:
Junta con la fotografía de producto de adjunta Ficha de Cata.
