- El alcalde destaca el trabajo coordinado “que un año más ha llevado a cabo el Ayuntamiento junto a Aprecu para que la cuchillería esté muy presente en el corazón de la Feria, como es el Recinto Ferial”
- “Nuestra cuchillería está más presente que nunca en Feria, después de un año muy intenso para la defensa del sector del que hemos salido más fuertes, porque la sociedad ha hecho un camino al unísono para defender la navaja como seña de identidad de Albacete”.
- “No vamos a permitir que se juegue con el tesón y el sacrificio de muchas generaciones de cuchilleros en Albacete. Nunca habéis estado solos, porque igual que tenemos la mejor Feria del mundo, sabemos que aquí se templa el acero como en ningún sitio del mundo”.
8 de septiembre de 2026. El alcalde Manuel Serrano ha puesto en valor el trabajo que el Ayuntamiento lleva a cabo junto a Aprecu para que la cuchillería esté presente en el corazón de nuestra Feria, como es el Salón de Cuchillería ubicado en el Recinto Ferial, “un ejemplo más del compromiso firme y decidido con un sector que le da Albacete identidad, proyección de la imagen de la ciudad, progreso y desarrollo”.
Aludiendo a las incertidumbres legislativas y reglamentarias vividas en torno a la navaja en los últimos meses, el alcalde ha dicho que “nuestra cuchillería está más presente que nunca en Feria, después de un año muy intenso para la defensa del sector y nuestra autoestima. Hemos salido más fuertes, porque hemos hecho un camino al unísono, todas las instituciones y toda la sociedad, para defender la navaja como seña de identidad de Albacete”.
Serrano ha remachado que “no vamos a permitir que se juegue con el tesón y el sacrificio de muchas generaciones de cuchilleros en Albacete. Nunca habéis estado solos, porque igual que tenemos la mejor Feria del mundo, sabemos que aquí se templa el acero como en ningún sitio del mundo”.
Manuel Serrano se ha expresado así durante la inauguración del Salón y fallo del Concurso de Cuchillería en el Salón de Subastas del Recinto Ferial, organizado por Aprecu, junto a su presidenta, Pilar Jiménez, el presidente de la Diputación, el delegado provincial de la Junta, el subdelegado del Gobierno y el obispo de la Diócesis, entre otras autoridades,
El alcalde ha dado las gracias a Aprecu por la magnífica labor que realiza desde hace más de 40 años a favor del sector cuchillero con este prestigioso Concurso Regional de Cuchillería, así como a todos los artesanos e industriales que han participado en esta edición, cuyos premios, algunos de ellos patrocinados por el Ayuntamiento, se entregarán el próximo 10 de septiembre en la tradicional comida de hermandad del sector..
Manuel Serrano ha animado a visitar esta exposición que cuenta con un importante surtido de navajas y cuchillos artesanales y artísticas, junto a navajas de serie y vitrinas industriales, además de colecciones, fotografías y láminas que retratan nuestra historia, incluyendo incluso talleres grupales para quien desee montar su propia navaja, todo ello con la colaboración del Museo Municipal de la Cuchillería.
El alcalde ha concluido afirmando que “las dos realidades que dan más identidad y marca a la ciudad de Albacete son la Feria, declarada de Interés Turístico Internacional, y nuestra cuchillería”.
